ღ Patricia ❞

 派派的第四篇點心日記

巧克力棉花糖夾心餅乾

材料

無鹽奶油 50g

黑巧克力 20g

砂糖 30g

雞蛋 1個

無糖可可粉 10g

核桃粉 20g

低筋麵粉 65g

棉花糖 適量

糖粉 適量

步驟

1. 無鹽奶油+砂糖 攪打至鬆發泛白

2. 講打散的雞蛋分次加入 攪拌均勻

3. 加入融化的黑巧克力攪拌均勻

4. 加入核桃粉拌勻

5. 加入過篩的低筋麵粉與無糖可可粉 以壓拌的方式混合均勻

6. 裝入加花袋內，在烤盤上均勻擠出球狀麵糊

麵糊與麵糊間須保持距離

放入烤箱以170度C烘烤約12分鐘

7. 將棉花糖剪一半，放入烤箱上層，開上火烘烤至棉花糖膨脹

8. 用筷子在表面微焦的棉花糖上戳幾個洞

再將另一片餅乾蓋上就完成瞜

9. 可以撒些糖粉在表面作為裝飾

食譜參考 carol老師的巧克力棉花糖夾心派

http://caroleasylife.blogspot.com/2014/12/whoopie-pie.html

烘烤時間勿過長，會造成餅乾內部過乾

成品盡量不要冰入冰箱，會造成口感變硬

原食譜是使用杏仁粉，派派則是用核桃烘培後再磨成粉代替

今年的七夕情人節我家的呆頭竟然主動提出要一起過

整個感動到痛哭流涕，心花怒放，內心小鹿撲通撲通一直亂撞阿

得知被邀約之後立馬開始想要送什麼當情人家禮物才好

找到了這篇巧克力棉花糖夾心

覺得他不斷地在散發著情人節禮物的氣息 叫我做他阿哈哈

富含著濃郁巧克力味以及隱隱約約的堅果香

表面微酥但內部鬆軟的餅乾加上綿密的棉花糖

全部加在一起就蹦出了幸福的滋味阿

裝入可愛的包裝裡

派派要帶著餅乾及 ㄙㄟ斗 了很久的髮型要出門去過節瞜哈哈哈

祝大家情人節快樂